かぼすソーダ

日々のくらし2020.09.15

お庭でたわわになったカボスを、お施主さんからいただいた。

 

 

まだ固い果実は、瑞々しい緑色。

コロンとしたまん丸の形が、飾っておきたいほど可愛らしい。

夏場は冷蔵庫に常時ストックしてある無糖の炭酸水が、まだ残っていたはず。

グラスに氷と炭酸水を注ぎ、かぼすを絞ってみた。

 

すっきりとして、美味しい。

レモンより酸味がまろやかで、ちょっと青い風味かな。

かぼすの旬は8月～10月だと言う。

盛夏ではなく、夏から秋に変わる頃。

そう言えば、ずいぶん風も涼しくなってきたなぁ･･･。

（Misako）